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大家好，红烧今天给各位分享红烧鲫鱼鱼家常做法的鲫鱼一些知识，其中也会对红烧鲫鱼鱼的鱼家鱼鱼家常做法进行解释 ，文章篇幅可能偏长，常做常如果能碰巧解决你现在面临的法红法问题 ，别忘了关注本站 
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本文目录

1. 红烧小鲫鱼家常的鲫鱼做法
2. 红烧鲫鱼汤正确做法
3. 红烧鲫鱼的做法，最正宗的鱼家鱼鱼做法

红烧小鲫鱼家常的做法

红烧小鲫鱼

主料

小鲫鱼10条

辅料

葱1颗

调料

盐3克 ，白糖1克 ，常做常味精1克 ，法红法酱油1勺，烧鲫陈醋2勺，红烧葱姜蒜少许 ，鲫鱼干辣椒1个 ，鱼家鱼鱼开水适量。

做法

1.小鲫鱼10条，收拾干净
，控干水分 。（不需腌渍） 。

2.锅烧热再放油 ，用油润锅 ，放入鱼，轻轻转动炒锅，把鱼煎黄后翻面继续煎另一面  。

3.如此反复，把鱼分次煎完。

4.把煎好的鱼全部回锅，放入所有调味料
 。

5.加开水漫过鱼，中火炖至入味 ，大火收汁 。

6.成品。留少许汤汁泡饭 ，汤鲜味美。

温馨小提示

1、锅烧冒烟再放油，这就是常说的热锅凉油 ，煎鱼不粘锅
。

2、一定要加开水，中火炖煮。

红烧鲫鱼汤正确做法

主料：鲫鱼3条 ，玉兰片200g ，盒装豆腐2盒 ，鲜蘑菇200g

辅料 ：油适量 ，姜适量 ，蒜适量，葱适量
，泡红椒适量 ，味精适量 
，鸡精适量，胡椒粉适量，料酒适量

具体步骤

第一步.玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用
。

第二步.姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。

第三步.河鲫鱼去鳞 ，鳃和内脏
，入油锅炸至双面金黄色取出。

第四步.炒锅置上火，下油加热 ，放姜蒜片 ，葱 ，泡红椒，炒香 。

第五步.掺白汤
，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒 ，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。

红烧鲫鱼的做法，最正宗的做法

准备食材：酱油20ml 、花椒20g
 、姜20g 、葱20g 、盐10g、花生油50ml、鲫鱼400g。

1.将鱼洗干净，姜切片 ，葱切段，锅烧热加油，将姜片、花椒下锅爆香，放入鱼小火煎，等鱼一面煎好煎另一面。

2.锅中加水，加酱油，葱段放入锅中，大火煮开加盐
，葱末撒进锅里盛出装盘即可。

红烧鲫鱼鱼家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红烧鲫鱼鱼的家常做法
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