红烧鲤鱼的家常做法简单，红烧鲤鱼的家常做法简单窍门

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本文目录

1. 红烧鲤鱼家常做法正宗做法
2. 家庭做红烧鱼用什么鱼
3. 红烧静鱼的家常简单家常做法

红烧鲤鱼家常做法正宗做法

1 、准备用料  ：鲤鱼中段600g、做法油适量
、窍门盐适量
、红烧糖适量、鲤鱼料酒适量 、家单红辣嫩姜适量、法简鲜抽适量 
、烧鲤老抽适量 、家常简单胡椒粉适量、做法淀粉适量 、葱适量。

2 、鲤鱼中段去鳞，去肚 ，洗净切大块 。加盐 ，料酒，胡椒粉腌制一下入味 。

3、撇去腌汁，拍上淀粉。锅里油热，放入鱼块。两面煎透。

4
、加料酒去腥，加适量清水 ，加入辣嫩姜 ，糖，胡椒粉，加老抽
，鲜抽 ，大火煮开，中火煮12分钟左右 。加些盐，大火收汁 。撒些葱段即可 。

家庭做红烧鱼用什么鱼

家庭做红烧鱼可以选择鲫鱼或草鱼 。因为鲫鱼和草鱼适合做家常菜，口感鲜美，且价格相对便宜，是很多家庭常备的食材。同时 ，这两种鱼肉质细嫩，烹饪时间适中，容易入味，非常适合用来做红烧鱼这类需要炖煮的菜品 。另外，红烧鱼的佐料和烹饪方法也因地区而异，可以根据个人口味和喜好进行调整。

红烧静鱼的家常做法

食材明细

静鱼、五花肉
、料酒、老抽 、葱姜蒜  、八角
、白糖、食盐。

1、静鱼

2  、所需调料：料酒 、老抽
、老醋 、白糖
、葱姜蒜、八角 、食盐

3 、葱切段、姜切片、大蒜拍松备用

4、五花肉切片备用。

5 、静鱼去腮去内脏清洗干净，控干水分，在鱼身两面切上斜刀
，直至鱼骨。

6、放入锅中煎透盛出。

7、炒锅放油 ，烧至六成热 ，放入八角稍炸

8 、放入葱姜蒜爆香

9、放入五花肉煸炒吐油。

10 、放入清汤

11、放入老抽调色 。

12、放入料酒去腥
。

13、加入白糖

14 、加入醋

15
、大火烧沸，放入煎好的平鱼。

16 、用小火煨靠15分钟左右
，把汤汁收尽即可 。

17、做法简单，滋味浓郁，又不掩静鱼的鲜美。

OK
 ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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